农产品加工工程研究院
食品智能制造装备研究中心
English | 江苏大学
首页   研究院概况   研究队伍   科学研究   可转让技术   合作与交流   平台建设   党建工作   人才招聘   下载中心
研究队伍
研究队伍
 
荣誉展示
 
研究队伍个人简历 当前位置: 首页 > 研究队伍 > 正文
彭晔
发布日期:2020-10-10   浏览次数:
姓  名:彭晔
职  称:副研究员
所在学科:食品科学与工程
联系电话:18092760133
 E-mail:leafypeng@outlook.com

简历
学习经历
2008-2012 西北农林科技大学 生物技术专业 本科
2013-2015  佐治亚大学 食品科学专业 硕士
2015-2019 马塞诸塞大学阿姆斯特分校 食品科学专业 博士
研究方向
主要从事主要从事食品生物活性组分对衰老,脂肪与葡萄糖代谢的作用及机理研究。通过建立秀丽线虫衰老模型,利用突变体研究菊苣酸植物活性成分对于线虫寿命的影响;同时建立肌肉细胞体外模型和小鼠体内模型研究菊苣酸,牡荆素等活性成分对糖类代谢的影响及机制。
主要论著
1. AAK-2 and SKN-1 are involved in chicoric-acid-induced lifespan extension in Caenorhabditis elegans. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 67(33), 9178-9186. Peng, Ye., Sun, Q., Gao, R., & Park, Y. (2019), SCI收录,3.41,JCR一区
2. Chicoric acid promotes glucose uptake and Akt phosphorylation via AMP-activated protein kinase α-dependent pathway. Journal of Functional Foods, 59, 8-15. Peng, Ye, Sun, Q., & Park, Y. (2019). SCI收录,3.4,JCR一区
3. The bioactive effects of chicoric acid as a functional food ingredient. Journal of Medicinal Food, 22(7), 645-652. Peng, Ye, Sun, Q., & Park, Y. (2019). SCI收录,2.02,JCR三区
4. Vitexin ameliorates high fat diet-induced obesity in male C57BL/6J mice via the AMPKalpha-mediated pathway. Food & Function, 10(4), 1940-1947. Peng, Ye, Sun, Q., Xu, W., He, Y., Jin, W., Yuan, L., & Gao, R. (2019). SCI收录,3.29,JCR一区
5. Flubendiamide enhances adipogenesis and inhibits AMPKα in 3T3-L1 adipocytes. Molecules, 23(11), 2950. Sun, Q., Lin, J., Peng, Y. K., Peng, Ye *. (2018). SCI收录,3.09,JCR二区
6. Permethrin decreased insulin-stimulated AKT phosphorylation dependent on extracellular signal-regulated kinase-1 (ERK), but not AMP-activated protein kinase α (AMPKα), in C2C12 myotubes. Food and Chemical Toxicology, 109(1), 95-105. Sun, Q., Peng, Y.(共同一作), Qi, W., Kim, Y., Clark, J. M., Kim, D., Park, Y. (2017). SCI收录,3.97,JCR一区

版权所有:江苏大学农产品加工工程研究院 Copyright © 2020 ncp.ujs.edu.cn. All Rights Reserved
地址:江苏省镇江市学府路301号 电话:0511-88795305 邮编:212013