郑开逸-江苏大学-农产品加工工程研究院

姓　　名：郑开逸性　　别：男职　　务：教师职　　称：副研究员所在学科：食品科学与工程　E-mail：kaiyizhengjsu@126.com

简历：学习经历： 2010.9–2013.11，华东理工大学，博士 2006.9–2009.6，中国药科大学，硕士 2001.9–2005.6，扬州大学，学士工作经历： 2018.12-至今，江苏大学，食品与生物工程学院, 副研究员 2016.5-2017.9, 日本东京大学, 工学部, 特任研究员 2014.6-2015.12, 台湾清华大学，工学院，博士后研究员主讲课程：本科：食品无损检测，食品试验设计，食品化学海外：食品化学（英文），食品加工机械（英文）研究方向：食品科学中的数据挖掘与建模食品光谱分析食品分析新技术研究领域：化学信息学与生物信息学食品无损检测在研项目：中国博士后科学基金, 二等资助, 高光谱结合大数据分析的肴肉腐败早期预警研究, 主持江苏省博士后基金，一等资助，基于高光谱的肴肉腐败程度无损监测研究江苏省自然科学基金，青年基金项目，基于选择性微纤维传感器阵列的南美白对虾新鲜度检测，参与国家自然科学基金, 面上项目, 贝类中痕量重金属元素的光纤电化学微探针检测研究, 参与交流与合作：日本京都府立医科大学，日本东京大学，台湾清华大学