孙文敬-江苏大学-农产品加工工程研究院

姓　　名：孙文敬　性　　别：男职　　称：研究员（三级教授）导师资格：博导，硕导所在学科：食品科学与工程联系电话：13921580489 　E-mail：juswj@163.com

简历：学习经历： 2004-09至2007-06，河北师范大学，生物学，理学博士 1982-09至1986-07，兰州大学，生物学，理学学士　工作经历： 2008-06至现在，江苏大学，食品与生物工程学院，研究员 2001-12至2008-05，山西省生物研究所，工业微生物研究室，研究员 1998-08至2001-11，山西省生物研究所，工业微生物研究室，副研究员 1993-12至1998-07，山西省生物研究所，工业微生物研究室，助理研究员 1986-07至1993-11，山西省生物研究所，工业微生物研究室，研究实习员学术兼职：江西省食品科学技术学会常务理事江西省食品添加剂和配料协会专家组成员河北师范大学兼职教授江西省“赣鄱英才555工程”人选主讲课程：本科：酶工程，生活中的糖化学研究方向：食品生物技术研究领域：微生物发酵工程生物催化技术与酶工程微生物代谢与调控科研项目：在研项目： 1.企业科技合作项目（20190472）：高温发酵2-酮基葡萄糖酸关键技术的研发，2020.01- 2024.12，主持 2.国家重点研发计划项目（2017YFC1600806）子课题：食品生产中造成微生物污染的违规操作行为与识别，2018.01-2021.12，参与（排名第2）　完成项目： 1.国家自然科学基金面上项目（31571885）：变形假单胞菌2-酮基葡萄糖酸转运蛋白的功能及其调控机制（主持） 2.国家高技术研究发展计划项目子课题（2012AA022103E）：异维生素C生产新菌种构建与工业化（主持） 3.江西省发明专利产业化技术示范项目（赣知发[2015]64号）：两级半连续发酵工艺在2-酮基-D-葡萄糖酸工业生产中的应用（主持） 4.江西省创新团队建设计划项目（20142BCB24024）：核黄素磷酸钠清洁生产关键技术的研究及其应用（主持 5.国家微生物制造专项项目（发改办高技[2011]1158号）：连续发酵年产50000吨2-酮基-D-葡萄糖酸（合作主持）成果、获奖：科研：江西省科技进步奖二等奖，2014年（排名第1）江西省专利奖，2011年（排名第1）中国商业联合会科技进步奖一等奖，2012年（排名第1）山西省科技进步奖一等奖，1999年（排名第2）河北省自然科学奖三等奖，2009年（排名第5）山西省科技进步奖二等奖，1999年（排名第2）山西省科技进步奖三等奖，1999年（排名第1）专利： 1.一种2-酮基葡萄糖酸激酶的优化基因、表达载体及应用（专利号：ZL 2017 1 0979079.0）； 2.一种两级半连续发酵生产2-酮基-D-葡萄糖酸的方法（专利号：ZL 2015 1 0442849.9） 3.2-酮基-D-葡萄糖酸半连续发酵工艺（专利号：ZL 2008 1 0107055.7）； 4.一种磁性磺化碳基纳米纤维及其制备方法和应用（专利号：ZL 2011 1 0383128.7）主要论著： 1.Wenjing Sun, Yanzheng Zhou, Qiang Zhou, Fengjie Cui, Shilian Yu, Lei Sun. Semi-continuous production of 2-keto-gluconic acid by Pseudomonas fluorescens AR4 from rice starch hydrolysate. Bioresource Technology. 2012, 110: 546-551. 2.Wenjing Sun, Qinghong Wang, Fang Luan, Zaiwei Man, Fengjie Cui, Xianghui Qi. The role of kguT gene in 2-ketogluconate-producing Pseudomonas plecoglossicida JUIM01. Applied Biochemistry and Biotechnology, 2019, 187(3): 965-974. 3.Guifang Yang#, Zhuan Wei#, Wenjing Sun, Fengjie Cui, Daming Wang, Silian Yu, Qiang Zhou. Purification and enzymatic characterization of membrane-bound D-gluconate dehydrogenase from Arthrobacter globiformis. Journal of Molecular Catalysis B: Enzymatic, 2015, 113:14-22. 4.Wenjing Sun, Fangfang Xiao, Zhuan Wei, Fengjie Cui, Lin Yu, Silian Yu, Qiang Zhou. Non-sterile and buffer-free bioconversion of glucose to 2-keto-gluconic acid by using Pseudomonas fluorescens AR4 free resting cells. Process Biochemistry, 2015, 50(4): 493-499. 5.Daming Wang#, Lei Sun#, Wenjing Sun, Fengjie Cui, Jinsong Gong, Xiaomei Zhang, Jinsong Shi, Zhenghong Xu. Purification, characterization and gene identification of a membrane bound glucose dehydrogenase from 2-keto-D-gluconic acid industrial producing strain Pseudomonas plecoglossicida JUIM01. International Journal of Biological Macromolecules, 2018, 118: 534-541. 6.Lei Sun#; Daming Wang#; Wenjing Sun; Fengjie Cui; Jinsong Gong; Xiaomei Zhang; Jinsong Shi; Zhenghong Xu; Two-stage semi-continuous 2-keto-gluconic acid (2KGA) production by Pseudomonas plecoglossicida JUIM01 from rice starch hydrolysate, Frontiers in Bioengineering and Biotechnology, 2020, 8: 120. 学生培养*：在读硕、博士、博士后人数硕士：2 博士：1 博士后：2 已毕业硕、博士、博士后人数硕士：22 博士：1 博士后：1 海外：1