近日，范松涛博士在Current Opinion in Food Science (Q2, IF: 9.8) 期刊上发表题为“Recent advances in targeted manipulation of the gut microbiome by prebiotics: from taxonomic composition to metabolic function” 的综述论文。本论文首次提出靶向益生元（Targeted prebiotics）概念，定义为菌群靶向膳食纤维中具有离散结构的多糖组分。现有益生元（Current prebiotics）强调对肠道双歧杆菌和乳酸杆菌生长的促进作用，但肠道菌群的主要成员为拟杆菌菌门和厚壁菌门下的菌属，它们的数量变化与慢性病的发生发展密切相关。因此，益生元塑造健康肠道菌群的内涵也延伸至选择性促进下一代益生菌（Next-generation probiotics，NGP）生长及有益代谢物的合成。前沿研究报道靶向益生元可实现对NGP的靶向调控，且不受肠道菌群个体差异性的影响，因而在菌群调控上具有一致性和可预测性。

论文连接： https://doi.org/10.1016/j.cofs.2022.100959

2022中国食品亲水胶体学术研讨会于11月13-16日在江西南昌采用线上&线下结合的形式召开，主办单位为南昌大学食品学院和南昌大学食品科学与技术国家重点实验室，大会主席为南昌大学谢明勇院士，执行主席为南昌大学聂少平院长。范松涛博士受邀在本次大会上做报告，汇报题目为：肠道菌群个体差异性与靶向益生元（Inter-individual Variability in Human Gut Microbiome and Targeted Prebiotics）。该报告首先介绍了肠道微生物组靶向干预疗法，接着介绍最新提出的靶向益生元概念，并强调靶向益生元对肠道微生物组调控的一致性和可预测性，最后介绍了基于靶向益生元的个性化营养干预肠道菌群的前沿研究进展。